Kategoriarkiv: Recept

Du behöver:
Fyra stora kycklingfiléer
2 stycken mozarella
En gul lök
1-2 paket bacon
2 stora avocados

1. Skär snittar i kycklingfiléerna
2. Fyll snittarna med skivor av mozarella och lök
3. Linda bacon runt filéerna
4. Lägg filéerna i en smörad ugnsform
5. Låt ligga i ugnen på 250grader i 25-30min

På sidan av kan ni servera vad som helst… kan tänka mig att många föredrar gott ris till denna måltid men eftersom att jag kör på de nyttigare alternativen under vardagarna så vart det en avocado på sidan om Supergott! Hoppas ni provar på receptet, och att ni gillar det

Köttfärslimpa
500g köttfärs
1 ägg
1dl ströbröd
1.5dl mjölk
1 lök
2 tsk salt

Tomatsås och topping
2dl krossade tomater
1 lök
3 vitlöksklyftor
2 tsk timjan
Salt
Svartpeppar
2 dl mozzarella
Championer
Bacontärningar

Gör så här:
1. Ta en stor bunke och blanda ihop alla ingredienser till köttfärslimpan och tryck sedan ut den i en ugnsfast form. Ju mindre du har, desto tjockare blir limpan.
2. Fräs lök och vitlöken i olivolja tills det börjar få lite färg, tillsätt då krossade tomater, finhackad vitlök samt kryddorna efter egen smak. Låt det puttra i några minuter.
3. Toppa köttfärslimpan med tomatsåsen och fördela sedan bacontärningar, champinjoner och tjocka skivor mozarella över köttfärslimpan.
4. Baka köttfärslimpan i ugn, 200 grader i 25-30 min

Köttfärslimpa á la pizza

Du behöver:
500g penne-pasta
500g laxfilé (fryst, som du tinar…)
680g räkor i lag
200g riven ost
Dill (mängd efter smak)
1burk creme fraiche vitlök
3dl matlagningsgrädde
8 stora championer
½ lök

Koka upp 500g pasta i en kastrull samtidigt som du i en stekpanna steker laxen… dela laxen med stekspaden i små mindre bitar så att du inte steker hela filéer. Ha i finhackad lök samt championer och dill som du skärt. När allting börjar få färg häller du i creme fraiche och matlagningsgrädde och rör om… låt det koka i några minuter och häll sedan allting i en stor form där du även häller i pastan när den är klar.

Rör om allting och häll på riven ost över!
In i ugnen 10-15 min på 225grader och simsalabin…

Hemmalagad ost & skinkpaj. Guuuud vad gott det ska bli Det är Dogge som har lekt kung i köket med något recept han har nerskrivet. Om man använder rätt ingredienser behöver pajen faktiskt inte bli så onyttig. Här nedan har ni lite enkla tips så att ni också kan göra god fredagsmiddag hihi. Eller paj kan man ju laga när fan man vill. Enkelt är det ju också.

- Byt ut vetemjölet mot grahamsmjöl
- Byt ut smöret mot Kesella gourmet
- Gör äggstanningen på mjölk istället för grädde
- Använd mager skinka & lättost

Inte för att det är speciellt svårt att göra, men Dogge har precis gjort världens godaste falukorv i ugn alltså. Såååå jävla gott jag har århundradets matkoma hahah! Detta är verkligen är grymt tips när man står och inte har en aning om vad man ska laga. Ta en falukorv och som du skär i, fyll med ost, lök, senap och ketchup… sen häller du krossade tomater i formen innan du kör den 20 min i ugn. Yuuummie

Innan det åkte in i ugnen:

Färdiglagat:

Du behöver för två personer:
3 kycklingfiléer
1 påse Santa Maria tom kha gai
½ gul lök
1 näve championer
1 burk wok-grönsaker
2 dl creme fraiche (vitlökssmak)
400 ml (en burk) kokosmjölk
1,5 dl ris

Häll 3dl vatten i en kastrull och koka upp, när det börjar koka drar du ner till svag värme och häller i riset som du sedan låter koka i 12-15 min tills det är klart. Allt är en smaksak men jag brukar vilja ha basmatiris. Just ikväll skippade jag riset helt bara för en nyttigare middag…

Häll i smör i en stor och hög stekpanna… när det smält så steker du kycklingen tillsammans med championer, lök och wok-grönsakerna. När kycklingen fått färg så häller du i kryddmixen och rör om. Tillsätt creme fraiche och kokosmjölken och låt koka tills kycklingen är färdig… bara att skära och se efter så att den inte är rosa i mitten.

Sjukt gott och väääldigt smakrikt! Älskar mat som smakar och det är säkerligen förklaringen till varför jag gillar orientalisk mat. Smaklös potatismos och geggiga köttbullar är inget för gaybloggah

Käkade min mat tillsammans med drömdrickan

Enchiladas

Till mina enchiladas:
- köttfärs
- vitlök
- lök
- championer
- santa maria tacokrydda
- vatten
- riven texmex ost
- tacobröd (fullkorn!!)

Till salladen:
isbergssallad
tomat
gurka
vitlökssås

Stek köttfärs tillsammans med championer, lök och vitlök (mycket vitlök!! ) tills allting har fått färg… blanda då i kryddmixen och efter det 1dl vatten… låt allting puttra i 5-10min tills köttfärsen är torr igen. Lägg köttfärsblandingen avlångt på dina tacobröd med riven ost över köttfärsen, rulla sedan ihop bröden och lägg dom i en ugnsform. Innan du slänger in dom i ugnen (200 grader) så kan du lägga lite riven ost över bröden. Ta ut efter ca 10 minuter…

Salladen skär du i princip så som du vill… jag blandar den sedan med vitlökssås för att salladen inte ska kännas så himla torr. Funkar även skitbra med guaccamole till salladen, om man nu gillar det

Ingridienser (2-3 pers):
3 kycklingfiléer
1 lök
2 klyftor vitlök
1 påse Paneng red curry spice mix
1 paprika
En stor näve championer
1 burk kokosmjölk
2 dl creme fraiche tomat basilika
En stor konservburk wokmix
Ris

Tillagning: Skär kycklingen i små grytbitar som du steker tillsammans med den hackade löken och pressade vitlöken. När kycklingen börjar få färg häller du i kryddpåsen och rör om… när kycklingen känns genomstekt så häller du i skivad paprika och vitlök, när de stekts en kort stund tillsammans med kycklingen så häller du i både kokosmjölk och creme fraiche, blanda därefter i dom wokade grönsakerna från konservburken och låt allting koka tills ”grytan” tjocknat lite.

Ris kokar du enligt anvisning på påsen/paketet… min favorit är såklart jasmin-ris som passar bäst till denna typen av mat, men all slags ris passar såklart… en smaksak.

Om folk så som mig älskar stark mat så passar det perfekt att hacka en chili och steka tillsammans med kycklingen. Och vill man laga maten som en riktig thai är såklart några skvättar ostronsås och fiskolja ett måste, men det brukar folk inte uppskatta… mamma fick kväljningar när jag öppnade korken på fiskoljan haha

Tillagas: I ugnen på 200 grader
Total tid: 30 minuter

1. Fetaost-röran:
150g fetaost
1dl gräddfil
1dl creme fraiche
½ kruka timjan

2. Räksåsen:
200g räkor
1dl gräddfil
1dl creme fraiche
½ kruka dill

- Ta fetaosten och smula ner den i en skål, blanda sedan i gräddfilen och creme fraichen tills du har fått en hyfsat jämn röra. Finhacka timjan (spar lite av det till senare) och blanda i röran.

- Lägg laxfiléerna i en ugnsform med lite smör under så att de inte bränns fast. Låt dom stekas 10min i ugnen på 200 grader! Ta sedan ut dom för att bre på fetaost-röran… sedan 10min till i ugnen!

- Ta ut laxen en sista gång och lägg på det sista av timjan på fetaost-röran… mest för att det ska se fint ut och inte för smaken då röran redan innehåller timjan Lägg även valfria grönsaker i ugnsformen… jag valde championer och morötter som jag kokat i förväg för att de inte ska behöva vara så länge i ugnen. Nu är det dax för 10 sista minutrar i ugnen.

- Lägg räkorna i en skål tillsamans med gräddfilen och creme fraichen… finhacka dill och blanda ner! Låt räksåsen stå i kylen 10-15 minuter innan servering.

(Ris är perfekt till denna rätt, men jag skippade det!)

1. Hacka falukorv, lök och championer! Det är en smaksak men jag brukar hacka löken i ganska stora bitar då jag tycker det är gott… sen skivar jag championen tunt och falukorven i små tärningar nästan. Allting ska stekas tillsammans i en stekpanna och jag brukar bara låta det få en gyllenbrun färg för maten fortsätter att lagas när den ligger i ugnen senare. (Falukorven kan bytas ut… har testat både fläskfilé och kyckling/bacon, supergott!)

2. Pasta ska kokas och hur lång tid detta tar beror helt på vad för pasta du använder, jag brukar använde den sorten som heter penne… bra att göra gratäng på Man vill ju inte ha massa små makaroner som flyter runt i formen haha. Viktigt att pastan verkligen kokas ordentligt… finns inget hemskare än när man blir bjuden på okokt pasta haha.

3. När pastan kokat och det i stekpanna är klart så ska allting blandas i en stor ugnsform! Jag brukar se till att hela är fylld. Pastasåsen ska blandas i (köper en färdig ostsås från Kelda som smakar gudomligt!!) och röras om ordentligt. Sedan ska det hällas på riven ost över allting innan det åker in i ugnen. Brukar köra 200 grader i 20-30 minuter det beror på. Osten ska få en ljusbrun färg.

(Dom flesta rynkar på näsan när man förklarar denna maträtt, men jag kan lova att Douglas fick ca 5 stycken orgasmer! Han åt två FULLA portioner och då är det ta mig fan gott för han äter typ aldrig mat haha!!)

Mitt första recept är på g, det blir något väääldigt onyttigt haha men det överlever vi nog! Precis som folket sa igår innan McDonalds… jag är ju ta mig fan på semester haha Ska laga klart, käka och sen fixa bilderna samt skriva ner hur man lagar… hörs då